Montag, 2. Juli 2018

Kursergebnisse

Der Seifenkurs letzten Samstag war erfolgreich.
Das erste Foto der selbst gesiedeten Seifen haben mich erreicht.
Vielleicht bekommen Sie ja Lust auch mal teilzunehmen?



Die runden Seifenstücke entstanden im ersten Kursteil. Hier ging es darum, die Grundlagen des Seife siedens zu erlernen.
Im zweiten Teil hatte dann jede Teilnehmerin die Möglichkeit, ihre eigene Seife zu kreieren. Hier wurde mit weißer und brauner Heilerde gefärbt.

Samstag, 16. Juni 2018

noch Plätze frei

Am 30. Juni startet der erste Tageskurs: Seife sieden





es sind noch Plätze frei!!

was für ein Frühling

Ich glaube so ganz habe ich mich noch nicht daran gewöhnt, jetzt mitten in der Natur zu leben.
Jedes mal, wenn ich draußen unterwegs bin, staune ich über die Schönheit, die mich hier umgibt.
Da sind wunderschöne, blau schillernde Libellen, an unserem Bach. Das Geranium an der Terrasse wird von Schwärmen des Kleinen Fuchs besucht.
Auf einer Wiese stehen Knabenkräuter und Arnica wild nebeneinander ... und so geht es hier Schlag auf Schlag.

Damit Sie alle an meiner Freude teilhaben können, hier ein paar Eindrücke!







Sonntag, 6. Mai 2018

Löwenzahn - Woche

Unsere Wiese ist ein Meer aus leuchtend gelben Löwenzahnblüten. Da muss ich natürlich ernten.
Was lässt sich nicht alles daraus zaubern.
Angefangen hat das Wochenende mit Spargel und einer Löwenzahnblüten - Hollandaise.

Am nächsten Tag wurden Knospen und Blütenköpfe geerntet und verarbeitet. Die Knospen habe ich wie Mixed-Pickels eingelegt.
Die Blüten schön aus ihren Körbchen gezupft und einen Sirup angesetzt.





Einen ganzen Korb voll habe ich zum Trocknen ausgelegt, damit ich für die Winterzeit essbare Blüten für unsere Salate habe. Und eine Portion Löwenzahnblütensalz habe ich auch noch gemacht.
Somit sind die Vorräte für den Herbst/Winter schon mal vorbereitet.

Und dann kam mir während des Zupfens die Idee, dass ich doch mal einen Versuch starten könnte. Löwenzahnblütensekt.
Mit Holunderblüten und Rosenblüten hat es die letzten Jahre immer gut geklappt.
Jetzt steht also ein kleines Glas im Wohnzimmer, wo es schön warm ist, und wird hoffentlich bald gären.

Der Löwenzahnblütensekt schmeckt nach ein paar Tagen schon ganz gut.
Da werde ich schnell noch mal Blüten sammeln und eine größere Menge ansetzen.



Montag, 23. April 2018

Am 6. Mai geht es (endlich) los!

Start der Kräuterführungen in Schlausenbach.

Am 6. Mai findet meine erste Kräuterführung in der Schneifel statt - den ganzen Winter über habe ich mich darauf gefreut und das frühsommerliche Wetter der letzten Tage hat der Natur einen ordentlichen 'Kick' verpasst.
Als wir letztes Jahr Anfang Mai das Haus in Schlausenbach gekauft haben, war es noch recht winterlich - dieses Jahr blühen schon die Kirschbäume und die Wälder färben sich Zusehens grün...



Ab Mai bis weit in den Herbst werde ich neben einigen anderen Seminaren & Workshops eine monatliche Kräuterführung in Schlausenbach anbieten.
 Start zu den Führungen ist immer um 14 Uhr bei mir vor der Haustür - Görresweg 4 - in Auw bei Prüm/ Schlausenbach
Um auch Urlaubern, Tagesgästen und Kurzentschlossenen eine Teilnahme zu ermöglichen, ist eine Anmeldung zu meinen monatlichen Führungen nicht nötig. Weitere Infos & die Termine finden Sie rechts unter 'Termine'.
Sollten Sie Fragen haben, schreiben Sie mir bitte eine Email oder rufen Sie an.

Im Laufe des Jahres werde ich auch ausführlichere Kurse zu den verschiedensten Kräuter- & Naturthemen anbieten. Hierfür müssen allerdings noch einige Umbau- & Renovierungsarbeiten gemacht werden - es lohnt sich also immer mal auf meinen Internetseiten vorbeizuschauen.

Sonntag, 18. März 2018

Pastinaken cake pops

Auf dem Saatgutfestival hatte ich - da Wildkräuter noch Mangelware waren - kleine, herzhafte, vegane Cake Pops mit Pastinakenwurzel zum Probieren dabei.
Die Pastinake wächst bei uns wild am Wegesrand und ist ein wunderbares Wurzelgemüse.
Selbstverständlich können Sie das Gemüse auch selber anbauen oder bei Ihrem Gemüsehändler kaufen.

Einige von Ihnen haben mich nach dem Rezept gefragt, welches ich nun gerne hier zur Verfügung stelle.


Sie brauchen:
200g Dinkelmehl
250g Dinkeldrink
15g Kichererbsenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
Salz nach Geschmack
1 Pastinake
1/2 kleine Süßkartoffel


Zubereitung:
Mischen Sie Dinkelmehl, Kichererbsenmehl, Backpulver und Salz miteinander.
Nun mit dem Handrührgerät den Dinkeldrink dazugeben.
Wenn alles gut miteinander verrührt ist, die Pastinake und die Süßkartoffel direkt in den Teig reiben und unterheben.
Eventuell muss jetzt noch mal etwas Flüssigkeit dazu.
Der Teig sollte schwer reißend vom Löffelfallen.

Den Teig protionsweise, mit einem Teelöffel, in den Cake Pop maker geben. Sind alle Mulden gefüllt, zuklappen und backen, bis die "Bällchen" goldbraun sind.


Das Rezept habe ich von der großen Menge runtergerechnet. Schätzungsweise sollte die hier angegebene Teigmenge, für 2-3 Backvorgänge reichen.

Guten Appetit!

Sonntag, 18. Februar 2018

Es ist soweit

... der Schnee beginnt hier langsam zu schmelzen, die Sonne scheint und die Vögel beginnen morgens früh zu zwitschern.

Auch die neuen Räume der Wilden Möhre nehmen langsam Formen und Strukturen an.
In den letzten Wochen haben wir die Wände neu gestrichen. Die Teeküche aufgebaut und mit der "Grundreinigung" der Kursküche begonnen.

Die Wilde Möhre nimmt also langsam Fahrt auf. Wandelt sich zur Kräuter- und Naturschule, in der es Vorträge, Führungen und Workshops rund um die Natur geben soll.
Dabei nicht nur von mir oder meinem Mann durchgeführte Kurse, sondern auch von anderen Referenten. Mein Ziel ist es Ihnen hier in der Schneifel einen Ort zu schaffen und anzubieten, an dem Sie die Natur genießen können. Mit ihr in Kontakt kommen und sich bei allem neuen auch noch erholen können.

Schauen Sie sich meine ersten Termine schon mal an. Weitere folgen ständig im Laufe des Jahres.

Natürlich haben Sie auch nach wie vor die Möglichkeit mich für ihre privaten Gruppenführungen oder Workshops zu buchen.


Auf ein Wiedersehen oder Kennenlernen hier in Schlausenbach freue ich mich!