Kastanienfest auf Gut Hohenscheid

Pünktlich wie die Umstellung der Uhren auf die Winterzeit, findet auch dieses Jahr am letzten Samstag im Oktober von 12 bis 18 Uhr das Kastanienfest auf dem Naturland Betrieb
GUT HOHENSCHEID in Solingen statt.
Leider kann ich dieses Jahr aufgrund von Terminüberschneidungen nicht teilnehmen - ich werde aber einen großen Topf Kürbissuppe - natürlich aus Hohenscheider Zutaten - vorbereiten.

Übrigens: Hohenscheid ist immer einen Ausflug wert! Genießen Sie die Ruhe & die tolle Aussicht über die Wupperhöhen und dies gerade mal zehn Minuten entfernt vom Trubel der Solinger Innenstadt. Und verbinden Sie ihren Ausflug doch mit einem Besuch des Hofladens in dem Sie eine große Auswahl an regionalen & saisonalen Bioprodukten finden. Frischer geht es nicht!

Absage Pilzexkursion

Wegen Erkrankung des Pilzsachverständigen muß die für den 7. Oktober geplante Pilzexkursion leider kurzfristig ausfallen!

Die Teilnehmer werden persönlich informiert.

Interessante Ausbildungen

Immer wieder werde ich von Teilnehmern meiner Führungen gefragt, wo man mehr über Kräuter lernen kann.

Für alle die mehr wollen, als nur ab & zu "Kräutergucken" hier ein paar Tipps und Adressen:

- Ich selber habe bei Dr. Brigitte Klemme und Dr. Dirk Holtermann in der heutigen Gundermann-Akademie die Ausbildung zur Kräuterpädagogin absolviert.

Meines Wissens ist die Gundermann-Akademie die einzige Einrichtung mit staatlicher Zertifizierung zur Kräuterpädagogin BNE.

Andere Einrichtungen nutzen zwar den Namen, haben aber keine Zertifizierung durch die NUA-NRW.

Der Schwerpunkt der Kräuterpädagogen liegt auf der Vermittlung von Wild-"Unkräuter"- Wissen über den Genuß. Also Delikatessen am Weges-, Wald- & Wiesenrand.

- Seit diesem Herbst bieten Dr. Sarah & Patrick Moritz in ihrem Ethnobotanischen Institut im nördlichen Saarland die Ausbildung zur Kräuterfrau bzw. zum Kräutermann an.

Schwerpunkt ist hier neben dem sicheren Erkennen der Kräuter vor allem die Pflanzenheilkunde.

Das Ethnobotanische Institut ist geprägt durch den Ethnobotaniker Dr. Wolf-Dieter Storl, der dort regelmäßig Seminare durchführt.

Auf das jährliche Ethnobotanische Wochenende sei besonders hingewiesen!

Für alle die mehr wollen als nur "Blümchen & Kräutlein" pflücken, hier noch ein Tipp:

- Ab 2013 bietet die Deutsche Gesellschaft für Mykologie die Ausbildung zum PilzCoach an.

Dr. Rita Lüder - vielen bekannt als Autorin diverser Pflanzen- & Pilzbestimmungsbücher - möchte mit der Ausbildung zum PilzCoach pilzbegeisterte Naturfreunde ertüchtigen Wissen um den ökologischen Wert der Pilze allgemein und im speziellen über die gängigsten Speise- aber auch Giftpilze zu vermitteln.

Für alle die sich vor der langwierigen Ausbildung zum Pilzsachverständigen scheuen aber gerne Wissen rund um (Speise-) Pilze erwerben, ausbauen und weitergeben wollen, sicherlich eine interessante Alternative.

Eine kleine Pilzmahlzeit

Vergangenes Wochenende waren mein Mann und ich als Teilnehmer bei einer Pilzführung in Solingen dabei. Aufgrund des trockenen Wetters war es dann zwar mehr eine Wanderung als eine Pilzexkursion, doch für eine kleine Mahlzeit reichten die gefundenen Pilze schließlich doch noch aus.



Goldröhrlinge - in einem Bett aus Moos



Die "Ausbeute" eines Tages
u.a. Rotfußröhrlinge, Pfifferlinge, Violettstielige Pfirsischtäublinge...



geputzt und geschnitten



zubereitet mit Lauchzwiebeln zu Kartoffelklößen

Ein paar wunderschöne Eindrücke und Ausblicke gab es "gratis" noch dazu.

 

Schloss Burg in Solingen

Kunstwerke in der Natur

Bei einer kleinen Ernterunde habe ich heute folgendes "Kunstwerk" entdeckt.

 

Bei genauerer Betrachtung wurde dann das "herzliche" der Natur sichtbar.

 

 

 

Dies freut mich insbesondere, da in den letzten Tagen in einer großen Zeitung (Online-Ausgabe) innerhalb eines Artikels über naturnahe bzw. Bio-Lebensmittel sinngemäß zu lesen war:

dass die Natur gemein, gefährlich, unhygenisch und sowieso giftig sei!

 

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber mich jedenfalls haben noch nie Pflanzen angefallen, wenn ich in der Natur unterwegs war.

 

 

Und dann fielen mir unterwegs und auf unserer Terrasse noch

diese beiden lustigen "Naturwesen" auf:

 

Mein Mann nennt ihn: Schnabelhirsch bzw. Hirschente



Und er hat noch keinen Namen.
Wie wäre es mit Geschnetzeltes von der Holzente ?

Mariä Himmelfahrt

Der 15. August ist Mariä Himmelfahrt - der Tag an dem der traditionelle Himmelfahrtsbuschen oder - wisch gebunden wird. Dieser Tag ist zwar schon vorbei, doch mit ihm begann auch die Zeit der sogenannten Frauendreisiger. Das sind/waren 30 Tage, an denen verschiedene Kräuter für den Winter gesammelt und getrocknet wurden. In dieser Zeit wurde den Pflanzen eine hohe Wirkkraft zugesprochen. Und so gingen die Frauen auf Wiesen und Felder um Heilkräuter, Schutzkräuter und Wildkräuter zu sammeln.

Lassen doch auch Sie diese Tradition wieder auferstehen und gehen sie in den nächsten Tagen hinaus in die Natur (oder auch in den Garten) und ernten (möglichst an einem trockenen Tag) Kräuter für Tees und andere kulinarische Köstlichkeiten.

Zum Trocknen können Sie die Pflanzen zu kleinen Sträußen binden und kopfüber an einem warmen, nicht zu sonnigen und luftdurchlässigen Ort aufhängen. Oder Sie legen die Kräuter auf Obststiegen (diese bekommen Sie beim Gemüsehändler). Wer mag und hat kann auch einen Dörrapparat oder den Backofen verwenden.

Pilzexkursion in Solingen

Für Sonntag, den 7. Oktober 2012 bereite ich gerade eine ganztägige Pilzwanderung mit dem Pilzsachverständigen Uwe Schmidt (DGfM) in Solingen vor.

Damit alle etwas von der Exkursion und der abschließenden Auswertung der Pilzkörbe haben, ist die Teilnehmerzahl auf max. 12 Personen begrenzt!

Bei Interesse also umgehend einen Platz/Plätze reservieren! 

 Ausgebucht - keine Anmeldungen mehr möglich!!!

Je nach Witterung gibt es mittags oder am Ende der Veranstaltung einen Imbiss.

Der Teilnahmebeitrag beträgt 25,-- € pro Person

Damit Sie planen können:        

                                   Die Veranstaltung wird in Solingen (voraussichtlich Stadtteil Burg) stattfinden. 

Startzeit ist 10.00 Uhr - Ende ca.16.00 Uhr.

Der genaue Treffpunkt etc. wird mit der endgültigen Anmeldebestätigung

bzw. rechtzeitig vorher bekannt gegeben.

Aus gegebenem Anlaß habe ich die Anmeldeformalitäten für diese Art von Veranstaltungen geändert:

Leider melden sich immer wieder Personen zu Veranstaltungen mit beschränkter Teilnehmerzahl an - erscheinen dann nicht bzw. sagen kurzfristig ab. Damit wird anderen ernsthaft Interessierten die Möglichkeit einer Teilnahme genommen!

Aus diesem Grund gilt bei der Pilzexkursion jede Anmeldung nur als Platzreservierung - nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie per Email (oder Post ) eine Reservierungsbestätigung/Rechnung mit meinen Kontodaten. Bitte überweisen Sie den entsprechenden Betrag unbedingt bis zum angegebenen Stichtag - damit ist Ihre Teilnahme endgültig bestätigt.

Geht keine Zahlung bis zum Stichtag ein, wird Ihr Platz umgehend weitervergeben!

Sonst gelten meine üblichen Teilnahmebedingungen (siehe rechts)!

Die Veranstaltung findet - wie immer - bei jedem Wetter statt!

  Eine Garantie für reiche Speisepilzfunde kann ich leider nicht geben!

 Etwas Kondition und Verpflegung/Wasser etc. für unterwegs sind ratsam!

-Hier finden Sie Impressionen von einer privat organisierten Pilztour im letzten Jahr-