Freitag, 27. Dezember 2013

Neujahrsgruß

Liebe Wild-Kräuterfreunde!

Das Jahr 2013 war für mich/uns ein ereignisreiches Jahr.
 
Wir haben in den verschiedenen Kursen, Veranstaltungen und Führungen wieder viele interessante und nette Menschen kennengelernt, deren Bekanntschaft für uns sehr bereichernd war und ist.
Grundsätzlich bedanke ich mich an dieser Stelle für das Interesse an der Wilden Möhre.
Ohne Sie alle würde es die Wilde Möhre nicht geben!

Auch wenn der Winter zur Zeit nicht so richtig ausbrechen will, hoffe ich doch, dass Sie diese Jahreszeit zur Erholung und Regeneration nutzen können - um mit neuer Kraft ins Frühjahr zu gehen.
 

Viele "hauptberufliche" Kräuterkollegen - wie Wolf-Dieter Storl, suchen und nutzen die Stille und örtliche Abgeschiedenheit des Winters, um neue Bücher zu schreiben.


Auch ich werde im Frühjahr wieder mit neuer Energie in Kurse und Führungen starten. Gleich Anfang Februar geht es mit einem Seifenkurs für die  VHS-Düsseldorf los.
Das  Programm der VHS Düsseldorf  ist bereits online und Sie können sich direkt über das Internet dort anmelden.

Was aus einem solchen Seifenkurs alles entstehen kann, zeigen die folgenden Fotos einer Teilnehmerin aus dem Jahr 2013, die sich daheim gleich an die "Arbeit" gemacht hat!

Einfach toll !!!


 
 
 
Aber nicht nur bei der VHS finden Sie neue Kurse, auch hier auf diesem Blog geht es natürlich frisch und munter weiter!
 
Der erste Naturspaziergang findet am 16. März 2014 statt.
 
Der genaue Treffpunkt wird noch bekannt gegeben!










Donnerstag, 12. Dezember 2013

Adventsmarkt in Bergisch Neukirchen

Liebe Kunden, Kräuterfreunde und Weihnachtsmarktbesucher,
am Samstag findet wieder der  Weihnachtsmarkt in Berg.Neukirchen statt. Wie in den letzten Jahren hatte ich auch für dieses Jahr meine Teilnahme geplant.

 Leider muss ich diese nun aus gesundheitlichen Gründen absagen!!!

Natürlich ist der Markt dennoch einen Besuch wert!!!

Zwischen Weihnachten & Silvester veröffentliche ich die ersten Termine für 2014 !!

Sonntag, 8. Dezember 2013

Grünkohlsuppe

Für alle Besucher, der Verkostung am vergangenen Freitag - und natürlich auch alle anderen -  hier das versprochene Rezepet:

Sie brauchen:
1 kg Kartoffeln
1 Möhre
je 1 kleine Petersilienwurzel, Pastinake und 1 kleine Stange Lauch

300g frischen Grünkohl (kleingehackt)
1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Cumin
Öl

Und so gehts:

Den Grünkohl und die Zwiebel beiseite stellen - diese Zutaten brauchen sie erst später!

Die Gemüse waschen, schälen und kleinschneiden.
Nach und nach das Gemüse mit etwas Öl in einem großen Topf andünsten.
Mit soviel Wasser begießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Jetzt schon mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen.
Das Gemüse gar kochen und anschließend pürieren. Die "Gemüsesuppe" abschmecken und eventuell nachwürzen.

In der Zwischenzeit den Grünkohl mit der Zwiebel in einem zweiten Topf andünsten und ebenfalls mit den genannten Gewürzen abschmecken.

Nun die Grünkohlmischung unter die Suppe rühren. Nocheinmal abschmecken und servieren!

Viel Vergnügen beim Nachkochen
und
Guten Appetit!  

Samstag, 16. November 2013

Das Kräuterjahr in den letzten Zügen

Der 1. Advent ist schon in greifbarer Nähe und das "aktive" Kräuterjahr neigt sich für mich langsam dem Ende zu. Doch wie es so ist, gibt man auf den letzten Metern noch mal richtig "Gas"...

Auch wenn es in diesem Jahr keine Kräuterführungen oder Workshops mehr gibt, so finden Sie mich und meine Produkte doch noch auf den ein oder anderen Veranstaltung und Märkten.


Los geht es in
Bergisch Neukirchen
 mit einem kleinen, privat organisierten Markt:

 
 
Weiter geht es direkt in der Woche darauf!
 
Pünktlich zum 1. Advent findet in
 
Düsseldorf
 
der erste "Weihnachtliche Gesundheitsmarkt" statt.
 
Dieser etwas andere "Weihnachtsmarkt" hat mich so zur Teilnahme gereizt, dass ich mein traditionelles, freies Adventswochenende dafür verschoben habe.
Hoffentlich sind auch Sie so gespannt wie ich und kommen
 am 1. Dezember 2013
einfach mal vorbei!
 
Einen kleinen Vorgeschmack auf das Angebot biete ich Ihnen hier schon einmal!
 
In Mickeln werde ich jedenfalls mit
 (Wilden-) Grünen Smoothies
&
diversen "Kleinigkeiten" vertreten sein.
 
Die angekündigte Schnupper-Kräuterführung ist natürlich von der Witterung abhängig!
 

 
 
Pünktlich zum Nikolaus-Tag
am 6. Dezember 2013
 
biete ich allen Interessierten noch eine letzte Verkostung für dieses Jahr
im Biomarkt "Gute Erde" an.
 
Selbstverständlich können Sie hier auch
kleine Nikolaus-Geschenke oder Weihnachtspräsente erwerben.
 
 
 
Am 14. Dezember 2013
finden Sie mich dann noch einmal auf einem kleinen, gemütlichen
Weihnachtsmarkt in Bergisch Neukirchen!
 
Genauere Angaben hierzu bekommen Sie in Kürze.
 
 
 
 
 
 
 
 

Montag, 21. Oktober 2013

Mein TIPP: Kastanienfest auf Gut Hohenscheid

Wie jedes Jahr findet am letzten Samstag im Oktober das Kastanienfest auf Gut Hohenscheid in Solingen statt.

Der Naturland-Betrieb von Julia & Theo Höffken ist immer einen Ausflug wert - aber das Kastanienfest hat sich in den letzten Jahren zum festen Termin im Solinger Veranstaltungskalender entwickelt.

Schauen Sie am 26. Oktober doch mal vorbei. In der Zeit zwischen 12 - 18 Uhr finden Sie viele Aktionen & Austeller.

Ich werde mit einer kleinen Auswahl meiner Produkte vertreten sein.
Zusätzlich biete ich erstmals die Hohenscheider Pastinakensuppe an!

 
weitere Infos finden Sie hier: Kastanienfest auf Gut Hohenscheid




Mittwoch, 16. Oktober 2013

Letzter Naturspaziergang 2013

Liebe Kräuterfeunde,

in den letzten Wochen ist es mächtig Herbst geworden.

Da mit dem Fallen der Blätter auch die Nachfrage nach Kräuterführungen rapide abnimmt, findet am kommenden Sonntag - 20. Oktober - mein letzter offizieller Kräuterspaziergang in 2013 statt.


Freitag, 20. September 2013

Mein TIPP

Pflanzentauschbörse im VHS-Biogarten Düsseldorf

Am Samstag, 5. Oktober 2013 findet in der Zeit von 13-16 Uhr die allherbstliche Pflanzentauschbörse im & am VHS-Biogarten statt!

Pflanzen- & Samentauschbörsen sind auch ein kleiner Nadelstich gegen Bestrebungen multinationaler Unternehmen die auf eine "Vereinheitlichung" & "Patentierung" von Pflanzen & Saatgut  abzielen.
Viele Pflanzenliebhaber & Kräuterfreunde empfinden diese Regulationswut (auch in der EU) als Eingriff in ihr Urrecht Pflanzen für ihren Eigenbedarf zu kultivieren & deren Saatgut privat weiterzugeben. Immer mehr regiert Einfalt - statt Vielfalt!
 
Im Zusammenhang mit dieser Thematik möchte ich auf das Interview von Wolf-Dieter Storl mit der Trägerin des alternativen Nobelpreises - Vandana Shiva - hinweisen.
Im Rahmen der Filmaufnahmen für den sehr sehenswerten Film Rückkehr an den Ganges hatten Ingo & Wolf Storl die Gelegenheit mit Vandana Shiva zu sprechen.
 
Ein faszinierendes aber auch nachdenklich stimmendes Gespräch zweier älterer weiser Menschen:
 
 
 

Naturkosmetik selber machen...

... zu diesem Thema gibt es natürlich reichlich Bücher. Doch wie bei so vielen Dingen ist es sehr  hilfreich erst mal etwas unter Anleitung praktisch auszuprobieren und sich dann mit Büchern bewaffnet weiter vorzuwagen.

Am 10. November 2013 um 11.00 Uhr biete ich einen Workshop zum Thema an.
In ca. 3 Stunden probieren wir verschiedene Techniken aus und stellen Cremes, Badekugeln, Lippenpflege und ähnliches her.
Die Kosten betragen pro Person 40 Euro (incl. Skript und erster Kosmetikprodukte).

In meinen Workshops verwende ich überwiegend Zutaten, die in fast jedem Supermarkt oder Drogerie zu bekommen sind. Lediglich ein paar Zutaten stammen aus Fachgeschäften. Ein weiteres Anliegen in meinen Workshops ist es auch, möglichst wenig verschiedene Grundzutaten zu verwenden. So dass mit einem "kleinen" Budget vielfältig produziert werden kann.

Eine Anmeldung ist erforderlich und ab sofort möglich. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt!
Abfüllen der ersten Creme

Und die Rezepte werden natürlich gleich ausprobiert!

Montag, 9. September 2013

Die Sommerpause ist vorbei...


... und der Herbst kommt langsam näher!

Die ersten Wild- und Gartenfrüchte sind bereits geerntet und verarbeitet. Einen Teil der entstandenen Produkte können Sie am 27.September 2013 bei der nächsten Verkostung im Bioladen "Gute Erde" in Langenfeld probieren und erstehen.


Aus persönlichen Gründen bleibt das Programm für die nächsten Wochen und Monate jedoch recht überschaubar. Und es werden voraussichtlich keine Topfgucker mehr stattfinden. Auch wenn es anders geplant und angekündigt war.
Bei all denen, die noch darauf gehofft haben, bitte ich um Verständnis!

Der nächste monatliche Naturspaziergang findet jedoch wie geplant am 29.9.2013 statt.

Sonntag, 1. September 2013

Mein TIPP

Auch wenn es ein knappes Stündchen Autofahrt von uns entfernt ist - das Apfelfest auf dem BIO-HOF Bölingen ist immer im September einen Ausflug wert.

Apfelfest am 14.+15. und 21.+22. September 2013
 
weitere Infos unter: www.bio-hof-boelingen.de

Montag, 19. August 2013

Bitte beachten Sie!

Liebe Interessierte, liebe Kräuterfreunde & liebe Kunden des zurückliegenden Barockfestes in Benrath.

Bitte beachten Sie, daß ich kein Ladenlokal unter meiner angegebenen Anschrift unterhalte!
 
Ferner bitte ich zu beachten, daß ich zur Zeit nur noch "Restbestände" an Ware habe.
 
Da ich i.d.R. über das Jahr nur auf wenigen ausgesuchten Märkten meine Produkte anbiete, produziere ich zielgerichtet mit den entsprechenden saisonalen Kräutern & Wildfrüchten.
 
Ab September produziere ich wieder - am 5. Oktober finden Sie mich & eine kleine Auswahl meiner Produkte auf der Pflanzentauschbörse des VHS-Biogartens Düsseldorf  im Südpark; am 13.Oktober bin ich wieder zu Gast auf dem kleinen aber feinen KreativMarkt in Solingen Widdert.

Samstag, 17. August 2013

Seife sieden

Nach langer Zeit findet in Kürze wieder ein Seifenkurs statt. Es wird eine kleine überschaubare Gruppe sein. Im Moment sind noch 2 Plätze frei!

Genauere Angaben zum Workshop finden Sie unter der Rubrik Seifesieden!

Montag, 5. August 2013

Mariä Himmelfahrt Kräuterbuschen

Am kommenden Sonntag 11. August 2013 findet wieder mein monatlicher Kräuterspaziergang statt.

Wie immer in diesem Jahr, treffen wir uns um 11 Uhr an der Schwanenmühle.
Aktuell werde ich die Pflanzen des traditionellen Mariä Himmelfahrt Kräuterbuschen     
(Mariä Himmelfahrt ist am 15. August) vorstellen.
Ich hoffe, daß die Hitze der letzten Wochen uns noch genügend Kräuter übrig gelassen hat.



Mittwoch, 17. Juli 2013

Noch Plätze frei...

kurzfristig sind 2 Plätze für den Topfgucker am Sonntag freigeworden.
Bei Interesse bitte schnell melden!

Auch wenn die Ferien an diesem Wochenende beginnen - die monatliche Kräuterführung findet zu den angegebenen Terminen statt.

Achten Sie bitte bei der Teilnahme an der Führung auf einen der hochsommerlichen Witterung entsprechenden Sonnenschutz & die Mitnahme eines Ihren Bedürfnissen entsprechenden Proviants an Trinkwasser etc.!!!

Samstag, 13. Juli 2013

Mein TIPP

Am 20. & 21. Juli findet das diesjährige
Pflanzentreffen in Kloster Knechtsteden
bei Dormagen statt.

Wir waren im letzten Jahr als Besucher dort und können einen Besuch dort durchaus empfehlen.
Gerade die Auswahl an Kräuterpflanzen war neben dem Ambiente, sehr ansprechend.

Weitere Infos: www.pflanzentreffen-knechtsteden.de

Donnerstag, 11. Juli 2013

Ethnobotanisches Wochenende - Nachbereitung

Liebe Kräuterfreunde,

wie in den letzten Jahren braucht es ein paar Tage, bis alle Eindrücke und neuen Erfahrungen des  zurückliegende Ethnobotanischen Wochenendes gedanklich verarbeitet sind.  
Es war wieder ein besonderes Erlebnis.

Folgend finden sich ohne Anspruch auf Vollzähligkeit & Ausführlichkeit ein paar persönliche Eindrücke & Fotos.
 
- auf das Fotografieren im Seminarraum habe ich um die Referenten & Zuhörer nicht zu stören, verzichtet -
 
Donnerstags abends zeigten Ingo & Wolf-Dieter Storl  ihren neuen Film: Rückkehr an den Ganges
Ein wirklich sehenswerter Film. So wird einerseits Storls Zeit in Indien dokumentiert, verbunden mit tiefen Einblicken in Leben, Natur, Landschaft und Kultur des Subkontinents - besonders erwähnt seien die tollen Aufnahmen von Menschen & Landschaft; andererseits wird wird die Geschichte eines jungen Inders erzählt, der in Deutschland studiert hat und nun zur Brautschau zurück nach Indien kommt.... mehr wird nicht verraten ;)

Weitere Infos zum Film und auch zur Filmmusik & zum ausführlichen Interview mit Vandana Shiva  finden sich hier:   http://www.storl.de/


Zu erwähnen bleibt der gelungene "Ausbau" des Gewächshauses des Schwarzenbacher Hofes. Hier gab es am ersten Abend köstlichen Flammekuchen aus dem selbstgebauten Lehmbackofen.



Der Freitag Vormittag war reserviert für Dr. Florian Ploberger der - wie schon im letzten Jahr - über Aspekte der Traditionell Tibetanischen und Traditionell Chinesichen (Kräuter-) Medizin auf eindrucksvolle Weise berichtete. Florian Ploberger ist vom Leibarzt des Dalai Lama beauftragt wichtige Schriften der tibetanischen Medizin ins Deutsche zu übersetzen. Das heißt: er spricht exzellent chinesisch & tibetanisch und ist natürlich ein profunder Kenner der jeweiligen Heilkunde.
 
Nach der Mittagspause referierte Wolf-Dieter Storl über den Gebrauch des Beifußes als Räucherpflanze in den verschiedenen Kulturkreisen.
Direkt im Anschluß hielt Nathalie Köhler einen Vortrag über die Haare als Verbindung zum Kosmos.
Zum Abschluß des Nachmittags berichtete Dr. Marianne Ruoff - sie ist Allgemeinmedizinerin & TCM Ärztin - über die "Nutzung" der Birke.
Was sich so lapidar anhört, hat es in sich - die Birke ist ein wahres Allroundtalent. Marianne Ruoff präsentierte die Birke in ihren zahlreichen medizinischen Darreichungs - und sonstigen Nutzungsformen.

 
 
Der Samstag Vormittag war dann geprägt durch das Thema: "Afrika der unbekannte Kontinent".
Prof. Dr. Rupert Moser Emeritus der Universität Bern und ehemaliger Studienkollege von Wolf- Dieter Storl berichtete über die Medizinmannkultur in Ostafrika. Moser hat selber als Ethnologe & Afrikanologe lange in Tasania geforscht und zwei dortige Sprachen sprachwissenschaftlich erfaßt.
 
Nachmittags folgte dann eine ausgedehnte Kräuterführung mit Wolf-Dieter Storl. Die Führung wurde aufmerksam von einem Kamerateam des ZDF begleitet - im September soll der Beitrag gesendet werden.
Ein Bild welches zunächst vielleicht als mißlungen erachtet werden kann - beim zweiten Hinschauen...
Wolf-Dieter Storl durch die Pflanze gesehen


 
 
Am Sonntag berichtete zunächst Wolf-Dieter Storl über seine Reise nach Lettland im Jahr 2012. Gewohnt eindrucksvoll erzählte er von Menschen, Land & Landschaft und von den Bräuchen rund um die Mitsommernacht.
Im Anschluß  informierte Gunther Altkirch über das sogenannte "Brauchertum", dem traditionellen Heilertum, in den linksrheinischen Regionen - also der Pfalz, Saarland, Hunsrück...- .
 
Nachmittags zeigte dann Sarah Moritz eine Auswahl von Pflanzen aus dem Isisgarten. Wieder einmal bezauberte die Vielfalt des riesigen wunderbar in die Landschaft eingebetteten Mandalagartens des Schwarzenbacher Hofes.





Zum Ausklang des Seminarwochenendes durfte ich über Wilde-Grüne Smoothies  referieren. Natürlich hatte ich Kräuter & Früchte vorbereitet und zum Abschluß gab es Kostproben der kleinen urgesunden und leckeren Kraftpackete.

 

Bleibt noch rückblickend meinen/unseren Dank auszusprechen:
Dank an Sarah & Patrick Moritz für die Organisation des (wieder) spannenden und vielfältigen Wochenendes und für das entgegengebrachte Vertrauen.
Ferner Dank an die Küche sowie alle helfenden Hände des Schwarzenbacher Hofes - wir haben uns wieder sehr wohl und gut aufgehoben gefühlt.
 

Und ganz zuletzt aber umso wichtiger:
Senden alle die ihn kennen Frank Brunke
die besten Genesungswünsche und viel Kraft!!!
 
 



Dienstag, 25. Juni 2013

Ethnobotanisches Wochenende

Auch in diesem Jahr findet wieder das Ethnobotanische Wochenende im Saarland statt.
Dieses Mal vom 4. bis zum 7. Juli.

Wie in den Jahren zuvor haben Dr. Sarah & Patrick Moritz wieder eine hochkarätige Gruppe an Referenten gewinnen können.
Höhepunkte des überlangen Wochenendes sind sicherlich die Filmvorführung am Donnerstag und vor allem die Kräuterwanderung am Samstag Nachmittag mit Wolf-Dieter Storl:


Wolf-Dieter Storl neben einer Karde
Foto: Gina Heinrichs 2012


Alle Seminartage & auch die vierstündige Kräuterwanderung sind einzeln buchbar.
 
Anmeldung & weitere Infos unter: http://ethnobotanisches-institut.de/


 

Montag, 3. Juni 2013

Bücherstapel

Zur Zeit überschlagen sich etwas die Ereignisse: irgendwie wollen in diesem Jahr Frühling & Sommer nicht so richtig in die Puschen kommen - dann muß ich mich mit einem gebrochenen Zeh und nun mit einer Erkältung rumschlagen - gleichzeitig sind natürlich Termine für Führungen, Verkostungen, Workshops usw. vorzubereiten und durchzuführen - der WDR hat sich angekündigt um am kommenden Samstag meine Führung auf Naturgut Ophoven in Leverkusen zu begleiten - ....
 
und die lieben Kollegen haben den langen Winter genutzt und neue Bücher geschrieben!
 
Einige möchte ich hier vorstellen:
 
Zunächst bekamen wir in diesen Tagen unerwartet das neue Buch von Rita Lüder zugeschickt - versehen mit einer Widmung? Ach, ich bzw. mein Mann & ich werden auch erwähnt!?
 

Dr. Rita & Frank Lüder

Pilze zum Genießen ...

Das Familien-Pilzbuch für Küche, Kreativität und Kinder

 
 
 
Auch wenn die eigentliche Pilzzeit für die meisten Menschen erst im Spätsommer/Herbst beginnt - Dr. Rita und Frank Lüder geben uns einen tiefen Einblick in ihr umfassendes Pilzwissen. Wie gewohnt schon aus diversen anderen Veröffentlichungen und auch in Fortsetzung zu ihrem Buch Wildpflanzen zum Genießen wird man gekonnt an die Hand genommen und auf eine faszinierende Reise ins Reich der Pilze mitgenommen. Die geläufigsten Speisepilze werden vorgestellt - giftige Doppelgänger deutlich beschrieben; viel Wissenwertes über Pilze und ihren Stellenwert in der Natur erklärt - die hervorragenden Fotos & liebevollen Zeichnungen aus dem Hause Lüder seien besonders erwähnt - und auch viele Tipps & Ideen zum etwas anderen Gebrauch von Pilzen werden gegeben. Oder wußten Sie, daß man aus Pilzen auch Papier herstellen kann?
Nicht umsonst lautet der Titel: Pilze zum Genießen... Das Familien-Pilzbuch für Küche, Kreativität und Kinder - übrigens im Eigenverlag, wie viele andere liebevoll gemachte & tolle Bücher unter: www.kreativpinsel.de
 
 

Wolf-Dieter Storl

Der Selbstversoger

Das Praxisbuch zum Eigenanbau


 

Zur Zeit wird der Markt regelrecht überflutet von eher zweifelhaften Büchern und anderen Medienbeiträgen, die zunächst eine Krisen- & Endzeitstimmung  aufbauen, um uns dann die Lösung zu verkaufen. Jeder mag selber entscheiden, ob er sich für viel Geld Jahresrationen an Klopapier, Konserven, Knäckebrot... bis hin zur Kalashnikow in den zum Bunker umgebauten Keller legen mag ...
 
Erfrischend anders setzt Wolf-Dieter Storl die Tradition erfolgreicher Selbstversorgerbücher fort. Wer Storl kennt, weiß das seine Bücher aus seinem Leben erzählen. So wird man mitgenommen auf eine Zeitreise - die Familie Storl zieht Ende der 1980er Jahre auf einen abgelegenen, eher einer Ruine gleichenden Bergbauernhof im Allgäu. Nun gilt es zunächst einmal mit kleinem Kind und kleinem Geld über den Winter zu kommen, um dann in den kommenden Jahren einen Selbstversorger-Garten aufzubauen.
Ein alter Garten muß instandgesetzt, regelrecht der Natur (wieder-) abgerungen werden. Erfahrungen,  gesammelt in den Kindheits-& Jugendjahren nach dem 2. Weltkrieg zunächst in Deutschland dann den USA, bei Schweizer Bergbauern, bei "Studienjahren" u.a. in  einer anthroposophischen Gärtnerei, Jahren in Indien... kommen dem Ethnobotaniker zugute - ja, lassen ihn wahrscheinlich auch nicht aufgeben.
Man spürt, da schreibt jemand, der weiß wovon er spricht, weil er es selber getan, es selber gelebt hat. Es werden Tipps & Tricks gegeben - ohne SchnickSchnack oder teure Gerätschaften & Mittelchen. Wolf- Dieter Storl leitet einen an, wie es vielleicht früher die Großeltern taten - achte auf dies - berücksichtige diese oder jene Bedingungen - versuche das einmal - ... und das alles ohne oberlehrerhaft besserwisserisch zu wirken. Eine große Erfurcht & Liebe zur Natur & ein ein enormes Wissen über die Natur und ihre Zusammenhänge werden deutlich. Ebenso werden Empfehlungen zum Anbau von alten Kulturpflanzen, Wild-Kräutern, Wildobstsorten & allerlei speziellen Pflanzen gegeben.
Ein rundum empfehlenswertes Buch für alle die die mehr (verstehen) wollen, als Möhrchen in Reih & Glied anbauen - weil das heute so in ist - versehen mit den tollen Fotos von Frank Brunke.
 
 
Da wir nun ja nicht alle im Allgäu leben können - hier ein Tipp für die ambitionierten Stadtgärtner:
 

Jedem sein Grün!

Urbane Permakultur

Selbstversorgung ohne Garten

 
 
 

Die Autoren - Anger, Fiebrig, Schnyder - alle Schüler aus der Permakultur-Praxis von Sepp Holzer geben Einblick in verschiedene Projekte & Möglichkeiten mit einfachen Mitteln und auf kleinstem Raum Gemüse, Obst & Co. zu produzieren. Tolle Ideen für Stadtgärtner - zum Selbstanbau für Grüne Smoothies.
Ein wirklich faszinierendes Buch, welches hilft (Denk-)Rahmen zu sprengen und unsere Städte etwas grüner & lebenswerter zu gestalten.
 
 
 
 
 

Sonntag, 26. Mai 2013

Veganer Topfgucker "Impressionen"

Heute fand mein "erster" veganer Topfgucker statt ...

hier einige Impressionen:


Alles klappte gut - Dank der Unterstützung von Küchenchef  Felix


 
 
 

 
Übrigens findet jeden letzten Mittwoch im Monat
der Vegan-Treff in Langenfeld statt.

19.30 Uhr in Haus Arndt (Solinger Straße 2, 40764 Langenfeld)

nächster Termin ist der 29. Mai  
 
- es gibt an diesen Tagen auch 2 vegane Gerichte aus der  Restaurantküche -
 
Der Treff steht allen Interessierten offen.
Es geht um den Austausch von Erfahrungen, Infos, Hilfestellungen bei der Ernährungsumstellung und natürlich um einfach eine schöne Zeit mit netten Menschen zu verbringen.

Wer kommen möchte, melde sich bitte vorher (zwecks Platzreservierung) bei Michael Gidde: mgidde@gmx.de


 

 
Und noch ein Hinweis!
 
 
Am kommenden  Donnerstag 30.5. liest Jumana Mattukat aus ihrem Buch:
 
 




Mami, ist das vegan? 
 
 im Wandelraum in Wuppertal. 
 
Nähere Informationen finden Sie hier: Wandelraum





 

Montag, 20. Mai 2013

Was in den letzten Tagen so alles geschah

Ein Bienenschwarm zog los!



Bildet eine Traube
Wird eingefangen ...
 
 
... und bekommt ein neues Zuhause!
 
Und hier ein paar Einblicke in unseren Garten!
 
"Wurzen-Ofen"




"Erdbeer-Turm"

Dienstag, 9. April 2013

Erster Veganer "Topfgucker"

Viele Wildkräuterfreunde ernähren sich oft vegetarisch oder sogar vegan - manche aus Überzeugung, andere aus gesundheitlichen Gründen.

Gerade jenen, die aus gesundheitlichen Gründen ihre Ernährung im etwas fortgeschritteneren Alter umstellen müssen, fällt es oft schwer für sich genußvolle Gerichte ohne tierische Produkte zu finden und zuzubereiten.
Anlässe wie Familienfeiern oder die anstehende Gartenpartysaison sind für viele "Umsteller" ein Horror, da sie nicht wissen was & wie sie ein festliches Essen ohne tierische Zutaten zubereiten können.

Rechtzeitig vor dem Sommer möchte ich all jenen, die (noch) nicht so recht wissen,

- wie sie es ihren Lieben beibringen sollen, daß die Sauce zum Spargel oder zur Gemüseplatte in Zukunft ohne Butter & Ei zubereitet wird...
- die noch nicht so richtig wissen was sie überhaupt veganes kochen können ...
- denen noch die Erfahrungen mit "Fleisch- & Milchalternativen" fehlen ...
- und denen die einfach mal was neues kennenlernen möchten ...

einen Blick in meine Kochtöpfe ermöglichen.

Ich möchte bei meinen Topfguckern für Sie ein kleines Menü vorbereiten
 - Sie sollen in gemütlicher Runde probieren & genießen können, Produkte kennenlernen, fachsimpeln... natürlich werden wir auch etwas gemeinsam schnippeln & kochen und auch die saisonalen Wildkräuter sollen nicht zu kurz kommen.

Auf jeden Fall werden Sie jede Menge Rezepte & Tipps für ein - auch gerade für ungeübte Köche - gut vorbereitbares Menü mitnehmen.
Hierzu lade ich Sie herzlich ein!

am:

Sonntag, 26. Mai 2013

nach dem Naturspaziergang

14.00 bis 17.00 Uhr

Kosten pro Person 20,-- €
(inklusive Rezepte & alle Speisen)
Ausgebucht!

Schauen Sie gerne unter Termine, dort finden Sie weitere Angebote!

Freitag, 5. April 2013

Ferienprogramm trotz "winterlichem" Wetter

In den letzten 2 Wochen fanden in der näheren Umgebung mehrere Ferienaktionen mit Kindern und Jugendlichen statt. Obwohl die Wildpflanzen noch etwas zögerlich wachsen konnten ein paar Köstlichkeiten zubereitet werden.

Dort wo der "Winter" die Natur noch fest im Griff hat stellten die Kids ihre Kreativität unter Beweis.

Aber sehen sie selber:
Apfelringe mit Huflattichblüten
 
 
 
Kunstwerke aus Schnee

Ein Insektenhotel entsteht:



 
 








Donnerstag, 28. März 2013

Ostern 2013

Liebe Kräuterfreunde,

in diesem Jahr scheint der Winter kein Ende nehmen zu wollen.

Nachdem mein Mann & ich im Januar diesen Jahres bereits den Frühsommer auf Teneriffa erlebten - erscheint uns nun dieser Winter wie eine unendliche Geschichte.
Vorgezogene Sämereien stehen auf den Fensterbänken und müssen dringend ins Freie..., das Brennholz für unseren Kaminofen wird langsam knapp..., die Bienen in unserem "Bienenstock" (heute sagt man "Beute") im Garten stecken an den wenigen etwas wärmeren Tagen nur mal vorsichtig die Nasen heraus -  & drohen langsam zu verhungern.... und es sprießen immer noch (zu) wenige Wildkräuter!

Bei mir im Garten blüht immerhin seit Wochen der Huflattich:

 
 

Schon macht in den Medien die Nachricht vom Winter-Sommer die Runde!
- Im 19. Jahrhundert gab es mal ein Jahr, in dem der Sommer regelrecht ausfiel...

Aber wir wollen uns nicht bange machen (lassen)!

Ich erinnere mich noch sehr lebhaft an das Frühjahr 2009 - ich stand kurz vor meiner Abschlußprüfung zur staatlich zertifizierten Kräuterpädagogin bei Dr. Brigitte Klemme & Dr. Dirk Holterman. Zu Ostern - es war auch Ende März - waren wir bei meinen Schwiegereltern in der Eifel, in der Schönecker Schweiz lag eine satte Schneedecke auf einem duftenden grünen Bett aus Bärlauch!

 
In diesem Jahr biete ich wie gewohnt meine Führungen in & um Langenfeld an.
Meine Stammteilnehmer wissen, durch die vielen Kurse bei anderen Anbietern sind meine privat organisierten Termine recht rar und schnell ausgebucht.
Also, bei Interesse bitte schnell buchen oder Plätze reservieren bzw. bei speziellen Wünschen bitte frühzeitig anfragen!
Trotzdem möchte ich auf meine Veranstaltungen u.a. für das Gartenamt & den VHS-Biogarten Düsseldorf hinweisen.

Ferner habe ich mein Angebot noch erweitert. Neben den Verkostungen im Gute Erde - Biomarkt in Langenfeld, biete ich zusätzlich Vegane Topfgucker an.
Die Topfgucker richten sich an Menschen, die aus gesundheitlichen oder auch (welt-)anschaulichen Gründen auf tierische Produkte verzichten wollen oder müssen.
Ziel ist es in lockerer Runde vegane Rezepte & Produkte  auszuprobieren - Ideen auszutauschen - nette, gleichdenkende Leute kennenzulernen.....
 
 und nicht zuletzt: Wildkräuter - & altes Nutzpflanzenwissen zu vertiefen!
Termine kurzfristig hier oder auf Anfrage
 
 
Auch wenn der Sommer noch gefühlsmäßig sehr weit entfernt zu sein scheint!
Hier ein ganz, ganz heißer Tipp für Wildkräuterfanatiker, Freunde der Ethnobotanik, traditioneller Medizinrichtungen ...
 
Das (überlange) 4. Ethnobotanische Wochenende unter der Schirmherrschaft von Dr. Wolf-Dieter Storl findet in diesem Jahr vom 4. bis 7. Juli 2013 in Freisen/Saarland statt.
Wie in den letzten Jahren haben Dr. Sarah & Patrick Moritz eine illustre Truppe von Referenten gewinnen können, ein facettenreiches Programm um den Schwarzenbacher Hof zu gestalten.
 
Neben Wolf-Dieter & Ingo Storl, die ihren neuen Film "Mutter Ganges und Shivas Garten" vorführen werden, erwarten die Teilnehmer Vorträge zur TCM, Tibetanischer - Afrikanischer- Indonesischer... & regionaler sowie traditioneller Volks-Medizin - Referate zu Pflanzen, Haut & Haar...
 
 und ich habe die Ehre einen Vortrag mit anschließender Verkostung zu
Wilden & Grünen Smoothies
als Abschluß des Ethnobotanischen Wochenendes durchzuführen !
 
Das Programm erscheint in diesen Tagen hier -> Ethnobotanisches Institut
 
Sonst wünsche ich Ihnen & Ihren Familien ein
Schönes Osterfest
und uns allen ein baldiges Frühlingserwachen!
 

 

Sonntag, 10. Februar 2013

Erste Wildkräuter

In den letzten Tagen wurde ich schon hier und da fündig.
Die ersten Wildkräuter trotzen den Temperaturen und wachsen bereits.

Erste zarte Gierschpflänzchen sind eine besondere Delikatesse!

Das Scharbockskraut hat schon einen richtigen Teppich gebildet!

Vielleicht finden auch Sie auf Ihren Spaziergängen schon das erste frische Grün?

Achten Sie darauf nur Pflanzen zu sammeln, die Sie 100%ig kennen.
Und beim Scharbockskraut nur sparsam ernten und essen - wegen der enthaltenden Alkaloide!

Montag, 4. Februar 2013

Teneriffa Impressionen

Der Teide wolkenlos


Ewiger Frühling
Kanarische Glockenblume
 
 
Bäume wie Kathedralen im Jardin Botanico

 


Pilotwale zwischen Teneriffa & La Gomera


Der Urlaub war viel zu kurz .... seufz

Dienstag, 22. Januar 2013

Start 2013

Auch wenn es mir (klimatechnisch) noch etwas schwer fällt - ich war vor wenigen Tagen noch bei frühlingshaften Temperaturen im Meer vor Puerte de la Cruz auf Teneriffa schwimmen - beginnt in diesen Tagen bereits mein Programm 2013.

Erste Termine für Seifenkurse & Verkostungen stehen schon fest - die Programme für Führungen & Veranstaltungen bei der VHS- und dem Gartenamt Düsseldorf u.a. Trägern sind geklärt und gehen in diesen Tagen in Druck bzw. werden veröffentlicht.

Auch dieses Jahr habe ich wieder einen bunten Strauß von Veranstaltungen im Angebot... und ich freue mich schon auf eine rege Teilnahme und einen regen Austausch mit allen Teilnehmern.

Und wie immer gilt: fragen kostet nichts - wenn Sie ein spezielles Event oder eine individuelle Führung oder Veranstaltung suchen, sprechen Sie mich gerne an - ich mache Ihnen gerne ein auf Ihre Wünsche ausgerichtetes Angebot!